Neden  sıcak  su  soğuk  sudan  daha  çabuk  donar…? ( Why does hot water freeze faster than cold water…?)

Terradaily.com’da 20  kasım  2017  tarihinde yayımlanan  bir  yazı  bu  soruyu cevaplamış…

İspanya’da, “Universidad Carlos III” (Madrid),   “Universidad de Extremadura”  ve “Universidad de Sevilla”dan  bir  grup  araştırmacı, Mpemba  Etkisi  olarak  bilinen  bu  olayın  “teorik”  açıklamasını  yapmayı  başarmış… !

Araştırmacılara  göre, Mpemba  Etkisi  “ters  yönde  de” doğru  olarak  çalışmakta… Kısaca,  daha  soğuk  su daha  çabuk  ısınmakta…!

Ön  ısıtma  yapılan  sıvıların daha  soğuk  olanlarına  göre daha  çabuk  donması  olayının, ilk  olarak, Milattan  Sonra 4.  Yüzyılda, Aristotle  tarafından gözlendiği  söylenmekte…

Bu  konuyla,  “deneyciliğin (empiricism) babası”    Francis  Bacon  ve  Fransız  filozof  Rene  Descartes’ın  da  ilgilendiği  söylenir…

Bu  konunun  bir  teori  haline  gelmesi  1960  yılında gerçekleşmiş… Tanzanyalı  bir  öğrenci  olan Erasto  Mpemba, sınıfta  öğretmenine, sıcak  dondurma  karışımının soğuk  olana  kıyasla daha  çabuk donduğunu  gözlediğini söylemiş…!  Ateşten  indirilerek  buzdolabına  konan  dondurma  karışımı, soğutulmuş  karışıma  kıyasla, daha  çabuk  donmakta…! Bu  haber  daha  sonra, konunun eğitim  ve  bilim  dergilerinin  gündemine  taşınmasını  sağlamış;  bu  konudaki  bilimsel  araştırmalar  tetiklenmiş… 1969’da, Mpemba’nın  da  dahil  olduğu  bir  araştırma  grubu  bu  konuda bilimsel  bir  makale  yayımlamış…

Sciencealert.com’da  9 Ocak 2017  tarihinde  yayımlananbir  yazıda, bazı  fizikçilerin  bu  olayı hidrojenin  moleküler  bağıyla  açıklarken, bazıları  ise  böyle  bir  olayın  gerçek  olmadığını  söylemekte…!

Kraliyet  Kimyacılar  Birliği (The Royal Society of Chemistry; adını  söylemekten  imtina  eden  Ülkenin ! ) 2012  yılında, bu  acayipliğe  bilimsel  bir  açıklama  getirmek  için, bir  yarışma  düzenlemiş… Alınan  22 000 açıklama  sunumuna  rağmen, hiçbiri bilimsel-yeterlilikte  bulunamamış…! (Bilim  insanları, hafiften, “bütünlemeye”  kalmış…!)

Bu  arada, hızlı  donma  olayının, sıcak  karışımın (sıvının) buharlaşmayla kütle  kaybından  kaynaklanmadığı  da, deneysel  olarak, gösterilmiş…!

“Daha  sıcak  su (sıvı)  içinde  oluşan daha  büyük  sıcaklık farkının bu  hızlı  soğumada  etkili  olduğu”  tezi  de, yeterince  doğrulanamamış…

2017  başında,  Southern Methodist University (Dallas, ABD)  ve  Nanjing University’den (Çin) araştırmacılar  su  molekülü  içindeki  hidrojen  ve  oksijen   moleküllerinin  Mpemba  Etkisini  açıklamada  önemli  olacağını  ileri  sürdü…  Araştırmacılar, su  molekülü gruplarının  simülasyonlarında Hidrojen  bağlarının (H-bonds) çevredeki  diğer  su  moleküllerinin düzenlemesine  bağlı  olduğunu  gösterdi…

Su  ısıtıldığında, zayıf  bağlar koparak, buz  kristali   yapısı  oluşturması  kolaylaşan  molekül parçaları (fragment)  oluşmakta…  Bu  da, buzlaşma  sürecini başlatmakta… Kısaca, suyun  donmasının  başlayabilmesi  için,   öncelikle, zayıf  Hidrojen  bağlarının  koparılması  gerekmekte…

Yine  de, bu  konudaki  şüpheler  tam  olarak  giderilmiş  değil…!

College  London’dan (İngiltere)  bir  grup  araştırmacı, Mpemba  Etkisini  doğrulamak  için  yaptıkları  ölçümlerde  bu  etkinin  varlığını  doğrulayamamışlar…!

Bu  haberin  yazarı, esas  meselenin  “su”da  olduğunu  söylüyor… Geçen  bunca  yıla  rağmen, özellikleri  yeterince  anlaşılamamış  görünen “su”da…!

 

Yararlanılan  Kaynaklar:

http://www.terradaily.com/reports/Why_does_hot_water_freeze_faster_than_cold_water_999.html

https://www.sciencealert.com/the-centuries-old-claim-that-hot-water-freezes-faster-than-cold-just-got-even-weirder

One thought on “Neden  sıcak  su  soğuk  sudan  daha  çabuk  donar…? ( Why does hot water freeze faster than cold water…?)

  1. Geri bildirim: Neden  sıcak  su  soğuk  sudan  daha  çabuk  donar…? ( Why does hot water freeze faster than cold water…?) — HAVACILIK VE UZAY | tabletkitabesi

Yorumlar kapatıldı.